Sendvič s integralnom mozzarellom, rajčicom i bosiljkom

🌸 Sendvič s integralnom mozzarellom, rajčicom i bosiljkom

 

Sastojci

• 2 kriške integralnog kruha (ili integralnog peciva/ciabatte)

• 100–125 g svježe mozzarelle (po mogućnosti u kuglicama ili kriškama)

• 1–2 zrele rajčice (narezane)

• šaka svježih listova bosiljka

• 1–2 žlice pesta od bosiljka (po želji)

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 1 žličica balzamičnog octa ili vrhnja

• sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

• po želji: Nekoliko kriški crvenog luka ili malo rikule.

 

Priprema

Kriške integralnog kruha lagano prepeci u tosteru ili tavi dok ne postanu hrskave, po želji. Ovo nije obavezno, ali sendviču daje bolju teksturu.

Mozzarellu i rajčice nareži na jednake kriške. Operi i osuši listove bosiljka.

Za sastavljanje sendviča:

▪ Premaži jednu krišku kruha pestom od bosiljka (ako koristiš).

▪Naizmjenično premaži kriške mozzarelle i rajčice preko pesta.

▪ Preko rajčica i mozzarelle stavi svježe listove bosiljka.

▪ Po želji dodaj crveni luk ili rikulu.

Prelij maslinovim uljem i balzamičnim octom. Začini solju i svježe mljevenim paprom.

Po želji stavi još jednu krišku kruha, također namazanu pestom ili maslinovim uljem.

Sendvič prereži na pola i odmah posluži.

 

Savjeti za bolji sendvič

• Kvalitetni sastojci: Uspjeh ovog sendviča ovisi o svježini sastojaka. Koristi zrele, sočne rajčice i svježu mozzarellu.

• Pesto: Umjesto svežnja svježeg bosiljka, možeš koristiti samo pesto ili oboje za još bogatiji okus.

• Tostirani sendvič: Za topli sendvič s rastopljenom mozzarellom, sastavi sendviče i tostiraj u tosteru ili tavi s malo maslaca dok kruh ne postane zlatnosmeđe boje, a sir se ne otopi.

• Bez pesta: Ako nemaš pesto, možeš obje kriške kruha preliti maslinovim uljem i balzamičnim octom te dodati još svježeg bosiljka.

💖 💖 💖 💖 💖 💖