Kremasti namaz od srijemuša sa svježim sirom i orasima

Namaz od srijemuša jedan je od najboljih načina da uhvatite okus proljeća u čaši. Iznimno je svestran: odličan je na prepečenom kruhu, kao dodatak tjestenini ili kao prilog uz krumpir u kori. Evo recepta za kremasti i aromatični namaz koji možete pripremiti za nekoliko minuta.

Ova verzija je svježa, puna proteina i taman s pravom količinom okusa zahvaljujući svježem čemažu.

 

Sastojci

• 1 velika šaka svježeg svježeg srijemuša (cca. 50–70 g)
• 250 g procijeđenog svježeg sira (ili krem ​​sira tipa Philadelphia)
• 2 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta (za veću mazivost)
• 30 g mljevenih ili sitno nasjeckanih oraha (za teksturu)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica limunovog soka
• sol i svježe mljeveni papar po ukusu

 

Postupak pripreme

 

Priprema svježeg srijemuša: Svježi srijemuš dobro operi, osuši i sitno nasjeckaj. Ako želiš potpuno glatki namaz, kasnije ćeš ga izmiksati štapnim mikserom, inače ga usitni ručno za bolju strukturu.

Miješanje baze: U zdjeli pomiješaj svježi sir, kiselo vrhnje, maslinovo ulje i limunov sok. Miješaj dok smjesa ne postane glatka i kremasta.

Dodavanje okusa: Umiješaj nasjeckani srijemuš i orahe.

Začini: Dodaj sol i papar. Budući da srijemuš sam po sebi ima jak okus, počni s malom količinom soli i kušaj usput.

Odmaranje: Namaz ohladi u hladnjaku najmanje 30 minuta kako bi se okusi sjedinili i aroma srijemuša ravnomjerno rasporedila.

 

Varijacije za svaki ukus

 

Veganski indijski oraščići ili tofu: Pomiješaj namočene indijske oraščiće s srijemušem, vodom i pahuljicama kvasca.

Ljutkaste pahuljice čilija: Dodaj prstohvat čilija za dodatni okus.

Mediteranske sušene rajčice: Umiješaj sitno nasjeckane sušene rajčice u ulju.

 

Savjeti za čuvanje

• Namaz čuvaj u dobro zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku.
• Upotrijebi ga unutar 2 do 3 dana, jer češnjak nakon određenog vremena može promijeniti boju i postati malo jači (oštriji) okus.

 

Upozorenje: Opreznost pri branju češnjaka! Uvijek pomiriši listove – ako ne mirišu na češnjak, baci ih, jer bi mogli biti otrovni đurđica.

 

Uživaj u svježem proljetnom zraku!

 

🌿 🌿 🌿🌿 🌿 🌿