Hrana bogata antioksidansima

Hrana bogata antioksidansima pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Nalaze se uglavnom u šarenom voću, povrću, orašastim plodovima, začinima i nekim pićima.

Najbolji izvori uključuju:

• Borovnice – veoma bogate antocijaninima, koji im daju plavo-ljubičastu boju.

• Kupine i maline – bogate polifenolima i vitaminom C.

• Jagode – odličan izvor vitamina C i flavonoida.

• Nar – sadrži moćne antioksidante kao što su punikalagini.

• Crveno grožđe – sadrži resveratrol i druge polifenole.

• Crna čokolada (najmanje 70–85% kakaoa) – bogata flavanolima.

• Orasi i pekani – sadrže polifenole i zdrave masti.

• Spanać, kelj i crveni kupus – bogati vitaminima C, E i karotenoidima.

• Cvekla – sadrži pigment betalain.

• Paradajz – sadrži likopen, posebno nakon termičke obrade.

• Zeleni čaj – bogat katehinima.

• Kurkuma – sadrži kurkumin, još bolje se apsorbuje zajedno sa crnim biberom.

Namirnice sa najvećom antioksidativnom snagom

Ako pogledamo sadržaj antioksidanata po količini namirnice, najistaknutije su:

1. Bobice (borovnice, kupine, aronija).

2. Crna čokolada sa visokim sadržajem kakaa.

3. Pekan i orasi.

4. Začini poput kurkume, cimeta, karanfilića i origana (koriste se u malim količinama, ali su veoma bogati antioksidansima).

5. Zeleni čaj.

Kako ih uključiti u ishranu

• Dodajte šaku borovnica ili malina u jogurt ili ovseni brašno za doručak.

• Jedite najmanje 2–3 vrste šarenog povrća svakog dana.

• Izaberite šaku oraha kao užinu.

• Umesto deserta, povremeno pojedite 20–30 g kvalitetne crne čokolade.

• Pijte šolju zelenog čaja tokom dana.

Najveće zdravstvene koristi dolaze od raznovrsne ishrane sa puno voća, povrća, mahunarki, integralnih žitarica i orašastih plodova, umesto fokusiranja na jednu „superhranu“.