Kako izbaciti šećer iz ishrane

Eliminisanje ili značajno smanjenje dodatog šećera u ishrani ne znači da moraš da se odrekneš svih slatkih ukusa ili da ideš na strogu dijetu.

Uz jednostavne, postepene promene, možeš izbaciti šećer bez osećaja da se odričeš mnogo toga.

Eliminiši „tečni šećer“

Slatka pića su najveći izvor skrivenog šećera, jer ih telo ne prepoznaje kao hranu i ne stvaraju osećaj sitosti.

• Zameni sokove i gazirana pića: Pij vodu, biljne čajeve ili vodu sa kriškom limuna, krastavca ili nekoliko listova nane.

• Nezaslađena kafa i čaj: Ako zaslađuješ kafu, postepeno smanjuj količinu šećera (za pola kašičice svake nedelje) kako bi se ukusni pupoljci navikli na prirodni ukus.

Identifikuj i zameni skriveni šećer u kupovnoj hrani

Šećer se često krije u hrani gde ga ne očekujemo (sosovi, prelivi za salate, žitarice, aromatizovani jogurti).

• Kupuj prirodne, neprerađene verzije: Umesto voćnog jogurta, izaberi običan ili grčki jogurt i dodaj šaku svežeg ili zamrznutog bobičastog voća.

• Čitaj etikete: Šećer se često krije na pakovanju pod nazivima kao što su glukozno-fruktozni sirup, agavin sirup, saharoza, maltoza, koncentrovani voćni sok ili dekstroza.

Zameni rafinisane šećere prirodnom slatkoćom

Kada osetiš želju za nečim slatkim, posegni za hranom koja, pored prirodnog šećera, sadrži i vlakna, koja usporavaju porast šećera u krvi:

• Sveže voće: Banane, jabuke, pomorandže ili bobice.

• Sušeno voće (umereno): Urme ili suve smokve su odlični prirodni zaslađivači za domaće slatkiše ili ovsene pahuljice.

• Cimet i vanila: Dodavanje mlevenog cimeta ili prave vanile u kašu i jogurt stvara osećaj slatkoće bez dodatog šećera.

Povećaj unos proteina, zdravih masti i vlakana

Želja za slatkišima je često uzrokovana fluktuacijama šećera u krvi ili nedostatkom sitosti tokom obroka.

• Stabilizuj šećer u krvi: U svaki obrok uključi dobar izvor proteina (jaja, mahunarke, nemasno meso, ribu, kefir) i zdravih masti (avokado, orasi, semenke).

• Napravi zdrave grickalice: Kada ogladniš između obroka, drži pri ruci šaku badema, oraha ili kašiku nezaslađenog putera od kikirikija.

Pravi svoje obroke (kontroliši sastojke)

Unapred upakovani obroci i hrana u restoranima često sadrže dodat šećer kako bi se poboljšao ukus.

• Pravi svoje prelive za salatu (npr. maslinovo ulje, sok od limuna i malo senfa).

• Pravi svoje žitarice ili ovsene pahuljice umesto da kupuješ gotove mešavine za granolu.

Tvoji ukusni pupoljci će se prilagoditi manje slatkim ukusima za samo 2 do 3 nedelje. Nakon ovog perioda, prerađeni slatkiši će postati još previše slatki. Počni sa jednim ili dva koraka (npr. izbacivanjem zaslađenih pića i zamenom voćnim jogurtima) i postepeno povećavaj.