Proljetna prehrana

Proljetna prehrana u osnovi se odnosi na detoksikaciju, buđenje energije i osvježenje tijela nakon teške zimske hrane. Kako se priroda budi, naše tijelo intuitivno traži lakše obroke pune klorofila i vitamina.

Zeleno na tanjuru (klorofil)

Zeleno lisnato povrće puno je klorofila koji pomaže u detoksikaciji krvi i jetre.

• Divlja hrana: Maslačak, blitva, mlade koprive i izdanci hmelja. To su najmoćnija prirodna sredstva za čišćenje tijela.

• Vrtno povrće: Mladi špinat, blitva, mladi luk, rotkvice i prve glavice proljetne salate.

Gorko povrće za probavu

Zima nas često čini tromima, a gorka hrana “budi” jetru i žučni mjehur, što ubrzava metabolizam.

• Što odabrati: Maslačak, cikoriju, rikulu i artičoke.

• Savjet: Započnite obrok malom zdjelom gorke salate kako biste pripremili želudac za probavu.

Lagani proteini i sezonska riba

Umjesto teških pečenja, prebacite se na lakše izvore proteina:

• Jaja: Najbolja su u proljeće. Pripremite ih s mladim šparogama ili brusnicama.

• Slatkovodna riba: Pastrva ili štuka odličan su izbor za lagane ručkove.

• Mladi sirevi: Svježi sir i kozji sir dobro se slažu s proljetnim začinskim biljem.

Hidratacija s daškom svježine

Zaboravite na teške vruće čokolade. U proljeće tijelu treba tekućina koja izbacuje toksine.

• Voda s dodacima: Kriške krastavca, limuna ili svježi listovi mente.

• Biljni čajevi: Čaj od listova koprive ili breze (odličan za proljetni umor i zadržavanje vode).

Top 3 proljetne “supernamirnice”:

1. Brusnice: Imaju antibakterijska svojstva, snižavaju krvni tlak i čiste krvne žile.

2. Šparoge: Prirodni su diuretik koji pomaže u izbacivanju viška vode i soli iz tijela.

3. Rotkvice: Pune su vitamina C i minerala, a također ubrzavaju probavu masti.

Jednostavan proljetni trik:

Zamijenite popodnevnu kavu zelenim smoothiejem. Izmiksajte šaku mladog špinata, jednu jabuku, komadić đumbira i vodu. To će vam dati više dugotrajne energije od kofeina!