Pečeno povrće s medom i majčinom dušicom

Sastojci (za 4 osobe):

Povrće:

• 1 cikla (ili slatki krumpir)
• 1 stabljika celera
• 2 mrkve
• 1 pastrnjak (ili druga mrkva)
• 1 češanj češnjaka
• po želji: prokulice, tikvice, paprika, luk

Za marinadu:

• 2 žlice meda
• malo maslinovog ulja (oko 2 žlice)
• nekoliko grančica svježeg timijana ili 1 žličica sušenog timijana
• sol i papar po ukusu
• 1 žlica limunovog soka (za svježinu)

👩‍🍳 Priprema

Očisti i oguli svo korjenasto povrće (ciklu, mrkvu, celer, pastrnjak, krumpir). Nareži ih na jednake komade (kockice ili duge štapiće) kako bi se ravnomjerno skuhali. Kod češnjaka ukloni samo vanjsku kožicu i prereži ga na pola.

U velikoj zdjeli pomiješaj maslinovo ulje, med, majčinu dušicu, sol, papar i sok od limuna.

Narezano povrće stavi u zdjelu s marinadom i dobro promiješaj da se ravnomjerno prekrije.

Lim za pečenje obloži papirom za pečenje. Povrće složi u jednom sloju na lim za pečenje, pazeći da ga ne naguraš previše ili da se ne preklapa (ovo je važno kako bi dobro porumenilo i ne bi se prepeklo).

Zagrij pećnicu na 200°C. Peci oko 30 do 45 minuta, dok povrće ne postane zlatnosmeđe i mekano. Promiješaj jednom tijekom pečenja.

Pečeno povrće prebaci na tanjur za posluživanje, prelij sokovima koji su se nakupili u limu za pečenje i ukrasi svježom majčinom dušicom ili peršinom.

Savjeti za posluživanje:

• Dobro se slaže kao prilog uz pečeno meso (npr. svinjetina, riba, piletina).
• Posluži kao samostalno jelo s umakom od jogurta (npr. s dodatkom češnjaka i mente).

❤️❤️❤️❤️❤️❤️