Šljive – lepe plave i slatke

Šljive su ukusno i hranljivo voće koje se često jede sveže, sušeno ili kao sastojak raznih jela. Šljive su raznovrsno voće koje je lako uključiti u svakodnevnu ishranu i koje nudi mnoge zdravstvene prednosti.

 

Prednosti šljiva:

 

Bogat izvor vitamina i minerala:

– Vitamin C – šljive su dobar izvor vitamina C, koji je važan za imuni sistem, kožu i zarastanje rana.

– Vitamin K – pomaže u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju.

– Kalijum – pomaže u regulisanju krvnog pritiska, podržava rad srca i održava ravnotežu tečnosti u telu.

 

Visok sadržaj vlakana:

– šljive su bogate vlaknima, posebno suve šljive koje pomažu varenju i sprečavaju zatvor.

 

Antioksidansi:

 – šljive sadrže antioksidante poput polifenola, koji štite ćelije od oštećenja slobodnih radikala i smanjuju rizik od hroničnih bolesti kao što su bolesti srca i određene vrste raka.

 

Nizak glikemijski indeks:

– šljive imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne izazivaju nagli porast šećera u krvi nakon konzumiranja, što ih čini pogodnim za osobe sa dijabetesom ili one koji žele da kontrolišu šećer u krvi.

 

Podrška zdravlju kostiju:

– suve šljive su posebno korisne za zdravlje kostiju, jer studije pokazuju da jedenje suvih šljiva može pomoći u održavanju gustine kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze.

 

Kuvanje i upotreba:

Sveže šljive:

– odlični su kao užina, u voćnim salatama ili kao dodatak jogurtu i žitaricama. Takođe se mogu iseći na komade i koristiti u desertima kao što su pite i torte.

 

Suve šljive:

– suve šljive se često koriste kao prirodni zaslađivač u pecivima i smutijima. Takođe su popularni kao užina ili dodatak muslijima. Zbog visokog sadržaja vlakana, odlični su za poboljšanje varenja.

 

Kompot i džem od šljiva:

– šljive su odlične za pripremu kompota, džema ili džema, koji se mogu uživati ujutru na hlebu ili palačinkama.

 

Šljiva:

– u nekim zemljama, posebno u srednjoj i istočnoj Evropi, od šljive se pravi i alkoholno piće koje se zove šlivovica.

 

Saveti za kupovinu i skladištenje:

– sveže šljive – birajte šljive koje su čvrste, ali pod pritiskom blago daju, što znači da su zrele. Čuvajte ih na hladnom, ali ih ostavite na sobnoj temperaturi pre jela da razviju svoj puni ukus.

– suve šljive – čuvajte ih na hladnom i suvom mestu, najbolje u hermetički zatvorenoj posudi, kako bi bile sveže.