Najbolji letnji začini i bilje po vrsti jela

Najbolji letnji začini i bilje sortirani po vrsti jela

🍗 Za grilovano meso (piletina, svinjetina, govedina, jagnjetina)

• Ruzmarin – idealan za jagnjetinu, piletinu, pečen krompir

• Timijan – odličan za piletinu i svinjetinu

• Dimljena paprika (pimenton) – za ukus roštilja

• Beli luk (u prahu ili svež) – osnova za skoro sve marinade

• Origano – posebno za svinjetinu i piletinu mediteranskog stila

• Kajenski biber/čili – za malo ljutine

• Kim – za orijentalni ili meksički dodir

• Biber + kora limuna – za svežinu i aromu

🐟 Za ribu i morske plodove

• Mirođija – klasik uz losos, pastrmku, škampe

• Peršun – svestran, svež

• Nana – za osveženje, npr. u hladnim ribljim salatama

• Kora citrusa (limun, limeta) – dodaje svežinu ribi i školjkama

• Timijan – posebno za pečenu belu ribu

• Beli luk + maslinovo ulje – klasik uz morske plodove

• Peperončino (sušena čili papričica) – za špagete sa morskim plodovima ili školjkama

🥗 Za salate i hladna jela

• Bosiljak – posebno sa paradajzom, mocarelom

• Nana – osvežava salate od voća, krastavca ili bulgura

• Peršun (ravni list) – u salati od tabulea ili salati od krompira

• Origano (svež ili sušen) – u grčkim i paradajz salatama

• Kora citrusa + sok – za prelive i osveženje

• Vlašac – blaga nota luka, odlično u jogurt dresingima

🍝 Za testeninu (toplo ili hladno)

• Bosiljak – u pestu, sa paradajz sosom, u hladnim salatama

• Origano – sa paradajzom, maslinama, sirom

• Beli luk + maslinovo ulje – za jednostavne sosove (aglio e olio)

• Timijan – sa pečenim povrćem

• Ruzmarin – više za „mesnate“ verzije (npr. testenine sa raguom)

• Dimljena paprika – za piletinu ili testeninu sa tofuom

🥒 Za povrće (grilovano, pečeno, dinstano)

• Timijan – za tikvice, patlidžan, paprike

• Ruzmarin – za krompir, slatki krompir

• Bosiljak – svež na paradajzu ili pečenom povrću

• Nana – za tikvice, grašak ili krastavce

• Beli luk – svuda, čak i u maslinovom ulju kao baza

• Kim – za pečenu šargarepu, karfiol ili leblebije

🍧 Za letnje deserte i pića

• Nana – u limunadama, sorbetima, koktelima, sa jagodama

• Bosiljak – u salatama od jagoda ili sa limetom (probajte!)

• Kora limuna/limete – za kolače, sladoled, voćne salate

• Ruzmarin ili lavanda – u sirupima za prelive, napicima (koristiti štedljivo)