Alergije na hranu

Alergije na hranu (ili alergije na hranu) su imune reakcije na određene proteine u hrani.

Kada osoba sa alergijom unese nešto što izaziva alergijsku reakciju, imuni sistem pogrešno prepoznaje ovu supstancu kao opasnu.

Najčešći alergeni u hrani:

1. Mleko (kravlje mleko i mlečni proizvodi)

2. Jaja

3. Riba

4. Školjke i mekušci

5. Orašasti plodovi (kikiriki, orasi, lešnici, bademi itd.)

6. Soja

7. Pšenica (uključujući gluten)

8. Susam

Simptomi alergije na hranu:

• Svrab, koprivnjača, osip

• Oticanje usana, jezika, lica ili grla

• Problemi sa disanjem, napadi astme

• Mučnina, povraćanje, dijareja

• Anafilaksa (teška, životno ugrožavajuća reakcija)

Razlika između alergije i netolerancije:

• Alergija podrazumeva imuni odgovor i može biti opasna.

• Netolerancija (npr. netolerancija na laktozu) znači da telo ne može pravilno da svari određenu supstancu, što uzrokuje probleme sa varenjem, ali nije opasno po život.

Dijagnoza i lečenje:

• Testiranje (test uboda kože, test krvi, eliminaciona dijeta)

• Izbegavanje okidača

• Upotreba antihistaminika ili adrenalina (za teške reakcije)