Cikla

Cikla je bogata vitaminom C, a nadzemni dio izvrstan je izvor vitamina A. Cikla je također bogata folatima, kao i topivim i netopivim vlaknima te nekoliko antioksidansa.

Cikla je među najslađim povrćem, jer sadrži čak više šećera od mrkve i kukuruza.

Cikla se može kuhati i jesti kao krumpir ili repa. Listovi cikle također su jestivi i koriste se za ‘sarmu od cikle’ koja je slična sarmi od kupusa. Cikla se koristi u liječenju zatvora, a bogata je borom koji ima važnu ulogu u sintezi ljudskih spolnih hormona.

Cvekla je bogata nutrijentom betainom. Betainski dodaci, dobiveni kao nusproizvod prerade šećerne repe, propisuju se za smanjenje potencijalno toksičnih razina homocisteina (Hcy), prirodne aminokiseline za koju se smatra da pridonosi riziku od infarkta miokarda, moždanog udara i periferne vaskularne bolesti.