Krompir salata sa lukom i slaninom

Krompir salata sa lukom i slaninom

 

Sastojci (za 4 osobe)

• 1 kg krompira

• 150 g dimljene slanine

• 1 veliki crni luk

• 1 dl vinskog sirćeta

• 1 dl vode ili čorbe

• 4 kašike ulja

• so po ukusu

• sveže mleveni crni biber

• 1 kašika seckanog peršuna, začini po želji

 

Priprema

Krompir dobro operi i skuvaj u ljusci. Kada se skuva, malo ga ohladi, oljušti i iseci na tanke kriške.

Slaninu iseci na male kockice i polako je prži u tiganju dok ne porumeni i ne postane hrskava.

Crni luk iseci na tanke kriške ili sitno iseckaj. Dodaj ga u slaninu i prži nekoliko minuta dok ne postane providan.

U slaninu i crni luk sipaj sirće, vodu ili čorbu i dodaj malo soli i bibera. Zagrej kratko da se ukusi sjedine.

Topli krompir stavi u veliku posudu i prelij toplim dresingom. Lagano promešaj da upije tečnost.

Po želji, dodaj seckani peršun i ostavi da odstoji oko 10 minuta pre serviranja.

 

Savet za najbolji ukus

✔ Krompir treba još da bude topao kada preliješ dresing.

✔ Najprikladnije sorte su čvrsti krompir za salatu.

✔ Koristi domaću dimljenu slaninu za bogatiji ukus.

✔ Salata je odlična kao prilog uz pečenja, meso sa roštilja ili jela sa roštilja.

 

Prijatno!

🥔🥓🧅