Pečena bundeva, feta sir, rukola i orasi

🍁 Pečena bundeva, feta sir, rukola i orasi

Sastojci:

· 400 g hokaido ili bundeve

· 2 šake rukole

· 80 g fete

· šaka oraha

· 1 kašika semenki bundeve

· 1 mala jabuka

· maslinovo ulje

Preliv: 2 kašike maslinovog ulja + 1 kašika balzamiko sirćeta + 1 kašičica meda + prstohvat soli i bibera.

Priprema:

Isecite bundevu na kockice, poprskajte maslinovim uljem i pecite oko 25 minuta na 200 °C.

Dodajte toplu bundevu, kriške jabuke, izmrvljenu fetu, orahe i semenke bundeve u rukolu. Prelijte i lagano promešajte.

Zašto je odlično: Bundeva obezbeđuje karotenoide, orasi zdrave masti, a rukola razne mikronutrijente.

🥗🥗🥗