Ghee maslac

Ghee (izgovara se gi) je pročišćeni maslac dobiven od visokokvalitetnog, ekološki proizvedenog kravljeg mlijeka. 

Dobiva se kuhanjem na niskoj temperaturi, pri čemu se odstranjuju voda i grube mliječne tvari, te se tako dobiva ukusno i mirisno ulje.

Ghee maslac smatra se zdravijim od običnog maslaca zbog veće stabilnosti na visokim temperaturama, što smanjuje rizik od oksidacije masti.

Ghee maslac također ne sadrži laktozu i gluten, što ga čini pogodnim za osobe koje ih ne podnose. Potrebno je, međutim, pripaziti da ghee maslac sadrži visok udio masti, pa ga u prehrani treba koristiti umjereno.

Ako radimo maslac, uklanjamo bjelančevine i laktozu i ostaje samo 100% čista mliječna mast, koju odlično podnose i oni osjetljivi na druge mliječne proizvode.

Dugo traje i pogodan je za prženje jer je postojan na visokim temperaturama.

Pročišćeni maslac, naime, ima jednu od najviših točaka dimljenja na svijetu, oko 250°C, što ga čini savršenim za prženje.

Ghee je prirodna namirnica koja se od davnina koristi u medicini i kulinarstvu. Ghee maslac je dobra alternativa klasičnom maslacu.

Prirodom do zdravlja preporučuje (klik na link).