Hrana bogata antioksidansima

Hrana bogata antioksidansima pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.

Nalaze se uglavnom u šarenom voću, povrću, orašastim plodovima, začinima i nekim pićima.

Najbolji izvori uključuju:

• Borovnice – vrlo bogate antocijaninima, koji im daju plavo-ljubičastu boju.

• Kupine i maline – bogate polifenolima i vitaminom C.

• Jagode – izvrstan izvor vitamina C i flavonoida.

• Šipak – sadrži snažne antioksidanse poput punicalagina.

• Crveno grožđe – sadrži resveratrol i druge polifenole.

• Tamna čokolada (najmanje 70–85% kakaa) – bogata flavanolima.

• Orasi i pekan orasi – sadrže polifenole i zdrave masti.

• Špinat, kelj i crveni kupus – bogati vitaminima C, E i karotenoidima.

• Cikla – sadrži pigment betalain.

• Rajčice – sadrže likopen, posebno nakon toplinske obrade.

• Zeleni čaj – bogat katehinima.

• Kurkuma – sadrži kurkumin, još se bolje apsorbira zajedno s crnim paprom.

Namirnice s najvećom antioksidativnom snagom

Ako pogledamo sadržaj antioksidansa po količini namirnice, najistaknutije su:

1. Bobičasto voće (borovnice, kupine, aronija).

2. Tamna čokolada s visokim udjelom kakaa.

3. Pekani i orasi.

4. Začini poput kurkume, cimeta, klinčića i origana (koriste se u malim količinama, ali vrlo bogati antioksidansima).

5. Zeleni čaj.

Kako ih uključiti u prehranu

• Dodajte šaku borovnica ili malina u jogurt ili zobenu kašu za doručak.

• Jedite barem 2-3 vrste šarenog povrća svaki dan.

• Odaberite šaku oraha kao međuobrok.

• Umjesto deserta, povremeno pojedite 20-30 g kvalitetne tamne čokolade.

• Popijte šalicu zelenog čaja tijekom dana.

Najveće zdravstvene koristi dolaze iz raznolike prehrane s puno voća, povrća, mahunarki, cjelovitih žitarica i orašastih plodova, umjesto fokusiranja na jednu “superhranu”.