Pečena bundeva, feta sir, rikula i orasi

🍁 Pečena bundeva, feta sir, rikula i orasi

Sastojci:

· 400 g hokaido ili muškatne bundeve

· 2 šake rikule

· 80 g fete

· šaka oraha

· 1 žlica sjemenki bundeve

· 1 mala jabuka

· maslinovo ulje

Preljev: 2 žlice maslinovog ulja + 1 žlica balzamičnog octa + 1 žličica meda + prstohvat soli i papra.

Priprema:

Bundevu narežite na kockice, pokapajte maslinovim uljem i pecite oko 25 minuta na 200 °C.

Dodajte toplu bundevu, narezanu jabuku, zdrobljenu fetu, orahe i sjemenke bundeve u rikulu. Prelijte i lagano promiješajte.

Zašto je odlična: Bundeva osigurava karotenoide, orasi zdrave masti, a rikula razne mikronutrijente.

🥗🥗🥗