Prosena kaša u mlijeku

Prosena kaša u mlijeku je klasik koji mnoge od nas podsjeća na djetinjstvo. Nježna je, kremasta i vrlo hranjiva, pa je idealna za doručak ili laganu večeru.

Sastojci (za 2 osobe)

• 150 g kaše od prosa

• 500–600 ml mlijeka (kravljeg ili biljnog, npr. bademovog ili zobenog)

• 1 prstohvat soli (neophodno za naglašavanje okusa)

• 1 žlica meda

• ½ žličice mljevenog cimeta

• dodaci po želji: naribana jabuka, šaka grožđica, orašasti plodovi ili žlica maslaca

Kašu od prosa ulij u cjedilo i temeljito je isperi pod vrućom vodom. Ovo je ključan korak, jer vruća voda uklanja prirodnu gorčinu koju proso ponekad ima.

Zagrij mlijeko u loncu s prstohvatom soli. Neposredno prije nego što mlijeko zavrije, dodaj opranu kašu.

Smanji vatru na lagano, djelomično pokrij lonac i kuhaj oko 15–20 minuta. Povremeno promiješaj kako bi spriječili da se kaša zalijepi za dno, posebno pred kraj kuhanja.

Kada kaša omekša i upije većinu mlijeka (ali je i dalje sočna), stavi je sa strane. Umiješaj zaslađivač (med ili šećer) i cimet.

Potpuno pokrij lonac i ostavi kašu da odstoji još 5 minuta. Za to vrijeme postat će još kremastija.

Popularne kombinacije posluživanja

• S jabukama: Tijekom kuhanja umiješaj jednu naribanu jabuku i šaku grožđica.

• S orašastim plodovima i voćem: Po kuhanoj kaši pospi nasjeckane lješnjake, bademe ili svježe borovnice.

• Verzija s čokoladom: U vruću kašu umiješaj žličicu pravog kakao praha i komadić tamne čokolade.

Savjet: Ako više voliš gušću kašu, koristi manje mlijeka. Ako želiš tekuću konzistenciju, po potrebi dodaj još malo mlijeka tijekom kuhanja.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️