Rižoto s gljivama

🍄 Rižoto s gljivama

Sastojci:

• 300 g riže za rižoto

• 400 g gljiva

• 1 luk

• 2 češnja češnjaka

• cca. 900 ml povrtnog temeljca

• 50 g parmezana

• 1 žlica maslinovog ulja

• peršin

• sol i papar

Priprema:

Nasjeckaj luk i poprži ga. Dodaj narezane gljive i češnjak te prži nekoliko minuta.

Umiješaj rižu. Postupno dodaj vrući temeljac, često miješajući.

Kuhaj oko 18-20 minuta, dok riža ne postane kremasta. Umiješaj parmezan i peršin.

Začini po ukusu.

Savjet: Nemoj dodati sav temeljac odjednom – postupnim dodavanjem stvara se karakteristična kremasta tekstura.

💖 💖 💖 💖 💖 💖