Varivo od leće

👌 Varivo od leće je zasitno, zdravo i vrlo jednostavno za pripremu.

🍲 Varivo od leće

🧾 Sastojci (za 4 osobe):

• 200 g leće (smeđe ili zelene)

• 1 luk

• 2 mrkve

• 2 krumpira

• 2 češnja češnjaka

• 1 konzerva nasjeckanih rajčica (ili 2 svježe)

• 1 l temeljca za juhu (ili vode)

• 2 žlice maslinovog ulja

• 1 lovorov list

• 1 žličica slatke paprike

• sol, papar

• (po želji) peršin

 

👨‍🍳 Postupak:

Priprema leće: Leću isperi pod hladnom vodom (ne treba je namakati).

Na ulju poprži nasjeckani luk (3–5 min). Dodaj češnjak i kratko poprži.

Povrće: Dodaj nasjeckanu mrkvu i krumpir. Prži još 2–3 minute.

Kuhanje: Dodaj leću, rajčice, lovorov list i papriku. Ulij temeljac. Kuhaj 25–30 minuta dok leća ne omekša.

Za kraj: Začini solju i paprom. Po želji pospi peršinom.

 

💡 Savjeti:

• Za bogatiji okus dodaj kobasicu ili slaninu 🥓

• Za vegansku verziju koristi povrtni temeljac 🌱

• Za gušće varivo, dio leće izmiksaj

 

⚡ Brza varijacija:

• Dodaj špinat ili blitvu na kraju kuhanja

• Malo octa ili limuna na kraju → svježiji okus

 

🌿 🌿 🌿🌿 🌿 🌿