Kaša od prosa u mleku

Kaša od prosa u mleku je klasik koji mnoge od nas podseća na detinjstvo. Nežna je, kremasta i veoma hranljiva, pa je idealna za doručak ili laganu večeru.

Sastojci (za 2 osobe)

• 150 g kaše od prosa

• 500–600 ml mleka (kravljeg ili biljnog, npr. bademovo ili ovseno)

• 1 prstohvat soli (neophodno za naglašavanje ukusa)

• 1 kašika meda

• ½ kašičice mlevenog cimeta

• dodaci po želji: rendana jabuka, šaka suvog grožđa, orasi ili kašika putera

Sipaj kašu od prosa u cediljku i temeljno je isperi pod vrućom vodom. Ovo je ključni korak, jer vruća voda uklanja prirodnu gorčinu koju proso ponekad ima.

Zagrej mleko u šerpi sa prstohvatom soli. Neposredno pre nego što mleko proključa, dodaj opranu kašu.

Smanji vatru na nisku, delimično pokrij šerpu i kuvaj oko 15–20 minuta. Povremeno mešaj kako bi se sprečilo da se kaša zalepi za dno, posebno pred kraj kuvanja.

Kada kaša omekša i upije većinu mleka (ali je i dalje sočna), ostavi je sa strane. Umešaj zaslađivač (med ili šećer) i cimet.

Potpuno pokrij lonac i ostavi kašu da odstoji još 5 minuta. Za to vreme, postaće još kremastija.

Popularne kombinacije za serviranje

• Sa jabukama: Umešaj jednu rendanu jabuku i šaku suvog grožđa tokom kuvanja.

• Sa orašastim plodovima i voćem: Pospi kuvanu kašu seckanim lešnicima, bademima ili svežim borovnicama.

• Čokoladna verzija: U vruću kašu umešaj kašičicu pravog kakao praha i komadić crne čokolade.

Savet: Ako više voliš gušću kašu, koristi manje mleka. Ako želiš tečniju konzistenciju, dodaj malo više mleka po potrebi tokom kuvanja.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️