Rižoto sa pečurkama

🍄 Rižoto sa pečurkama

Sastojci:

• 300 g pirinča za rižoto

• 400 g pečuraka

• 1 glavica crnog luka

• 2 čena belog luka

• oko 900 ml povrtnog fonda

• 50 g parmezana

• 1 kašika maslinovog ulja

• peršun

• so i biber

Priprema:

Iseckaj crni luk i proprži ga. Dodaj iseckane pečurke i beli luk i prži nekoliko minuta.

Umešaj pirinač. Postepeno dodaj vrući fond, često mešajući.

Kuvaj oko 18–20 minuta, dok pirinač ne postane kremast. Umešaj parmezan i peršun.

Začini po ukusu.

Savet: Ne dodaj sav fond odjednom – postepeno dodavanje stvara karakterističnu kremastu teksturu.

💖 💖 💖 💖 💖 💖