Salata od maslačka

Salata od maslačka je popularno jelo, posebno popularno u proleće kada maslačak (Taraxacum officinale) u punom cvetu. Maslačak ima mnoge zdravstvene koristi, jer je bogat hranljivim materijama i antioksidansima.

 

🥗 Salata od maslačka (tradicionalna)

🛒 Sastojci

• 1 velika činija svežeg maslačka

• 2–3 krompira

• 2 jajeta

• 2 čena belog luka

• ulje od bundevinih semenki

• sirće (jabukovo ili vinsko)

• so

👩‍🍳 Priprema

Maslačak dobro operi (nekoliko puta da bi se uklonio pesak). Blago osuši

Kuvaj krompir u kori. Oljušti i iseci na kriške (dok je još topao!)

Jaja tvrdo skuvaj. Iseci na komade.

So, sirće, dosta bundevinog ulja.

👉 dobro promešaj – topli krompir „izvlači“ ukuse 💥

😋 Saveti za VRHUNSKI ukus

• krompir treba da bude još topao (ovo je tajna!)

• ne štedi na bundevinom ulju

• možeš dodati:

○ čvarke (za „seljačku“ verziju)

○ pasulj (za zasitniju salatu)

🌱 Zašto je odličan?

maslačak je:

• bogat vitaminima (A, C)

• stimuliše varenje

• pomaže kod „prolećnog čišćenja“ organizma

 

🌿 🌿 🌿🌿 🌿 🌿