Hitra, osvežilna in lahka kosila

Hitra, osvežilna in lahka kosila, ki so kot nalašč za vroče poletne dni.

☀️ Hitro kosilo za poletne dni

1. Solata z avokadom, češnjevimi paradižniki in mozzarello

• Nareži avokado, paradižnike in mozzarello.
• Dodaj nekaj listov rukole ali špinače.
• Pokapaj z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.

2. Hladna testeninska solata

• Skuhaj polnozrnate testenine in jih ohladi.
• Dodaj narezano papriko, kumare, oljke, feta sir in sveža zelišča.
• Za preliv uporabi jogurt z limono in česnom.

3. Wrap s piščancem in zelenjavo

• Na tortiljo položi pečenega piščanca, avokado, rukolo in koruzo.
• Zavij in po želji dodaj malo jogurtove omake ali pesta.

4. Gazpacho (hladna paradižnikova juha)

• V mešalniku zmiksaj paradižnike, kumare, papriko, česen, čebulo in olivno olje.
• Postrezi z nekaj koščki kruha ali popečenimi kruhki.

5. Solata iz čičerike in koruze

• Zmešaj kuhano čičeriko, koruzo, rdečo čebulo, peteršilj in limetin sok.
• Dodaj malo olivnega olja, sol in poper po okusu.

6. Riblji file na žaru s solato iz rukole in paradižnikov

• Riblji file (npr. postrv ali brancin) hitro specite na žaru ali ponvi.
• Postrezite s svežo rukolo, češnjevimi paradižniki in limoninim prelivom.