Piščanec z zelenjavo

🍗🥦 Piščanec z zelenjavo je klasičen, nasiten in zdrav obrok, primeren za kosilo ali večerjo. 

🥗 Piščanec z zelenjavo

Sestavine (za 2–3 osebe)

• 2 piščančja prsa ali bedra brez kože
• 1 rdeča paprika, narezana na trakove
• 1 bučka, narezana na kolobarje
• 1 korenček, narezan na tanke trakove ali kolobarje
• 1 manjša čebula, narezana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička suhe bazilike ali origana
• Sol, poper po okusu
• Po želji: soja omaka ali limonin sok za dodaten okus

Priprava

Piščaneca začini s soljo, poprom in začimbami. Segrej 1 žlico olja v ponvi in ga peci 5–7 minut na vsaki strani, dokler ni zlato rjav in popolnoma pečen. Nato nareži na trakove ali kocke.

V isti ponvi segrej drugo žlico olja, dodaj čebulo in česen ter praži 2–3 minute.

Nato dodaj preostalo zelenjavo in praži 5–7 minut, da se zmehča, a ostane rahlo hrustljava.

Dodaj piščanca nazaj v ponev, premešaj in po potrebi dodaj še sol, poper, limonin sok ali malo sojine omake.

Postrezi toplo, lahko z rižem, kvinojo, kuskusom ali kot samostojen obrok.

🌟 Variacije

• Azijska verzija: dodaj ingver, sojino omako, sezamovo olje in narezano papriko ali brokoli.
• Mediteranska: dodaj olive, cherry paradižnik in kapre.
• Zelišča: svež timijan, rožmarin ali bazilika za aromo.
• Pečeno: piščanca in zelenjavo lahko pečeš v pečici na 200 °C približno 20–25 minut.

Dober tek!  😋🍽️