Varivo od sočiva

👌 Varivo od sočiva je zasitan, zdrav i veoma jednostavan za pripremu.

🍲 Varivo od sočiva

🧾 Sastojci (za 4 osobe):

• 200 g sočiva (smeđeg ili zelenog)

• 1 glavica crnog luka

• 2 šargarepe

• 2 krompira

• 2 čena belog luka

• 1 konzerva seckanog paradajza (ili 2 sveža)

• 1 l čorbe (ili vode)

• 2 kašike maslinovog ulja

• 1 lovorov list

• 1 kašičica slatke paprike

• so, biber

• (po želji) peršun

 

👨‍🍳 Postupak:

Priprema sočiva: Isperi sočivo pod hladnom vodom (ne treba ga namakati).

Proprži seckani luk na ulju (3–5 min). Dodaj beli luk i kratko proprži.

Povrće: Dodaj seckanu šargarepu i krompir. Prži još 2–3 minuta.

Kuvanje: Dodaj sočivo, paradajz, lovorov list i papriku. Sipaj čorbu. Kuvaj 25–30 minuta dok sočivo ne omekša.

Začini solju i biberom. Po želji pospi peršunom.

 

💡 Saveti:

• Za bogatiji ukus, dodaj kobasicu ili slaninu 🥓

• Za vegansku verziju, koristi povrtni fond 🌱

• Za gušći čorbu, izgnječi deo sočiva

 

⚡ Brza varijacija:

• Dodaj spanać ili blitvu na kraju kuvanja

• Malo sirćeta ili limuna na kraju → svežiji ukus

 

🌿 🌿 🌿🌿 🌿 🌿