Alergije na hranu

Alergije na hranu (ili prehrambene alergije) su imunološke reakcije na određene proteine ​​u hrani.

Kada osoba s alergijom unese okidač, imunološki sustav pogrešno prepoznaje tu tvar kao opasnu i izaziva alergijsku reakciju.

Najčešći alergeni u hrani:

1. Mlijeko (kravlje mlijeko i mliječni proizvodi)

2. Jaja

3. Riba

4. Školjke i mekušci

5. Orašasti plodovi (kikiriki, orasi, lješnjaci, bademi itd.)

6. Soja

7. Pšenica (uključujući gluten)

8. Sezam

Simptomi alergije na hranu:

• Svrbež, koprivnjača, osip

• Oticanje usana, jezika, lica ili grla

• Problemi s disanjem, napadi astme

• Mučnina, povraćanje, proljev

• Anafilaksa (teška, po život opasna reakcija)

Razlika između alergije i intolerancije:

• Alergija uključuje imunološki odgovor i može biti opasna.

• Intolerancija (npr. intolerancija na laktozu) znači da tijelo ne može pravilno probaviti određenu tvar, što uzrokuje probavne probleme, ali nije opasno po život.

Dijagnoza i liječenje:

• Testiranje (test uboda kože, test krvi, eliminacijska dijeta)

• Izbjegavanje okidača

• Upotreba antihistaminika ili adrenalina (za teške reakcije)