Čokoladna pita od prhkog tijesta

Tijesto

• 250 g brašna
• 60 g šećera
• 160 g hladnog maslaca
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 150 g otopljene čokolade
• malo soli

Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji preko noći. Sutradan ga razvaljamo, stavimo na papir za pečenje i stavimo u tepsiju i dno probodemo vilicom na nekoliko mjesta, otežemo tijesto i pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 C 15 minuta dok ne postane je zlatno smeđe (ja uvijek radim duplu količinu tijesta).

Punjenje

• 1 biljna slatka pavlaka
• 150 g mascarponea
• 150 g otopljene čokolade

Umutiti slatko vrhnje, dodati mascarpone pa uliti otopljenu čokoladu. Sve dobro izmiješajte i prelijte preko pečenog prhkog tijesta.

Stavite u hladnjak preko noći i sutradan napravite preljev. Po želji u nadjev možete dodati i voće.

Preljev

• 100 g maslaca
• 200 g čokolade za kuhanje
• 10 ml ruma (može i liker)

Maslac i čokoladu otopiti na parnoj kupelji i na kraju dodati malo ruma (likera).