Krem juha od mrkve s đumbirom

Sastojci (za 4 porcije):

• 5 srednjih mrkvi

• 1 manji krumpir

• 1 žlica naribanog svježeg đumbira

• 500 ml jušnog temeljca od povrća

• 1 žlica maslinovog ulja

Priprema:

Mrkvu i krumpir ogulite i narežite na sitne komadiće. Na maslinovom ulju lagano popržite đumbir pa dodajte mrkvu i krumpir. Ulijte jušni temeljac i kuhajte 20 minuta dok povrće ne omekša. Izmiksajte juhu štapnim mikserom da dobijete glatku teksturu.