Namaz od slanutka – humus

Sastojci:

• 400 g kuhanog slanutka (može i iz konzerve)
• 2 žlice tahinija (pasta od sezama)
• 2-3 žlice limunovog soka (po ukusu)
• 2 češnja češnjaka
• 2-3 žlice maslinova ulja
• 1/2 žličice mljevenog kima
• sol po ukusu
• papar po ukusu
• voda (ako je potrebno za razrjeđivanje)

Ako koristite slanutak iz konzerve, prvo ga dobro ocijedite i isperite pod hladnom vodom.

U blender ili multipraktik stavite slanutak, tahini, limunov sok, oguljeni i nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, mljeveni kim, sol i papar.

Miješajte dok ne postane glatko. Ako je smjesa pregusta, postupno dodajte vodu dok ne dobijete željenu teksturu.

Po potrebi dotjerajte okus dodavanjem još limunovog soka, soli ili maslinovog ulja.

Humus premjestite u posudu za posluživanje, pokapajte s malo maslinova ulja i po želji ukrasite cijelim slanutkom, paprikom, nasjeckanim peršinom ili sezamom.

Humus se može poslužiti uz svježe povrće, pita kruh, krekere ili kao namaz za sendviče.

Uživajte!