Kompot od krušaka

Kompot od krušaka su vrsta konzerviranog voća, obično se dobivaju od šećera i začina, zatim stavljanjem u staklenke za kasniju upotrebu.

Sastojci:

• 2 kg tvrdih, zrelih krušaka
• 1 litra vode
• 500 g šećera
• 1 limun (narezan na kriške)
• 1 štapić cimeta
• 5 klinčića
• staklenke

Kruške ogulite, izvadite im koštice i narežite ih na polovice ili četvrtine (ovisno o veličini). Tijekom pripreme potopite ih u vodu s malo limunova soka da ne porumene.

U velikom loncu zakuhajte vodu, šećer, cimet i klinčiće. Nakon što provrije kuhajte još 5-10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi i ne dobije sirup.

Stavite kruške u sterilizirane staklenke, dodajte nekoliko kriški limuna. Prelijte sirupom tako da kruške budu potpuno prekrivene. Ostavite oko 1 cm prostora do ruba čaše.

Staklenke dobro zatvoriti poklopcima. Stavite ih u veliki lonac s vodom, tako da budu pokriveni, te ih sterilizirajte kuhanjem oko 20-30 minuta. Mogu se i pasterizirati u toploj pećnici.

Ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Kompot od krušaka su spremni za jelo nakon nekoliko tjedana.

Kompot od krušaka uživajte same ili kao dodatak raznim jelima!