Zdjela povrća s avokadom

Sastojci:

• 1/2 šalice kuhane kvinoje ili smeđe riže

• 1 šaka špinata ili rikule

• 1 avokado (narezan)

• 1 crvena paprika (narezana na trakice)

• 1 šaka kuhanog slanutka

• 1 žlica maslinovog ulja

• sok od pola limuna

• 1/2 žličice mljevenog kima

Priprema:

Kvinoju, špinat, avokado, paprike i slanutak rasporedite na tanjur. Prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom i pospite kimom. Poslužite kao hranjiv obrok za ručak ili večeru.