Najbolji prilozi za božićnu večeru

21.12.2025

Hrana Zanimljivo Zdravlje
2 min reading time

Izbor priloga za božićnu večeru je ključan, jer su to jela koja povezuju i stvaraju taj pravi praznični osećaj.

U Sloveniji volimo da se držimo klasike, ali uvek ima prostora za mala poboljšanja.

Evo izbora najboljih priloga, sortiranih po vrsti.

 

Krompir na hiljadu i jedan način

Krompir je kralj praznične trpeze. Umesto uobičajenog kuvanog krompira, probaj:

  • Hrskavi pečeni krompir sa guščjom mašću ili puterom: Tajna je da prvo delimično skuvaš krompir, dobro ga ocediš i „protreseš“ tako da površina postane hrapava, a zatim ga ispečeš u vreloj masti.
  • Kremasti graten (gratinirani krompir): Tanko isečen krompir pečen u pavlaci sa malo belog luka i muškatnog oraščića.
  • Domaći štrukli od sira: Bezvremenski klasik koji se savršeno slaže sa divljači ili ćuretinom sa sosom.

 

Povrće sa prazničnim dodirom

Neka tvoje povrće bude šareno i malo slađe kako bi uravnotežilo slano meso:

  • Pečeni prokulice sa orasima i slaninom: Čak će i oni koji ih ne vole voleti ovu hrskavu verziju sa notom javorovog sirupa.
  • Šargarepa glazirana medom i timijanom: Jednostavna, a opet elegantna.
  • Crveni kupus sa jabukama i crvenim vinom: Obavezno ako služiš patku, gusku ili svinjetinu.

 

Prilozi od hleba i nadeva

  • Knedle od hleba sa dimljenim mesom ili začinskim biljem: Savršene za upijanje svih onih divnih sosova od pečenja.
  • Nadev, pečen odvojeno: Čak i ako ne puniš pticu, možeš ispeći nadev od bajatog hleba, kestena, luka i začinskog bilja u posudi za pečenje.

 

Voćni dodaci za svežinu

  • Sos ili džem od brusnica: Obavezno uz ćuretinu ili divljač.
  • Pečene jabuke ili kruške: Možeš ih napuniti brusnicama i poslužiti kao prilog uz meso.

 

Kako odabrati pravu kombinaciju?

Glavno jelo                          Preporučeni prilozi

Božićna ćuretina               Mlinci, nadev od hleba, sos od brusnica, pečena                                                              šargarepa.

Pečena svinjetina              Pečeni krompir, dinstani crveni kupus, ren.

Govedina (velington ili pečena govedina)   Graten krompir, pečeni prokulice, sos od                                               crvenog vina.

Riba (pastrmka ili šaran)   Blitva sa krompirom, pečeno povrće sa mediteranskim začinima.

 

Moj savet: Ne pripremaj previše različitih stvari. Izaberi jedan skrobni prilog (krompir ili štrukle) i dva povrtna koji se dopunjuju bojom.

 

 

Print