Ćuretina, smeđi pirinač i povrće
super easy
- 300 g ćurećeg prsa
- 200 g smeđeg pirinča
- 1 luk
- 2 čena belog luka
- 1 crvena paprika
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 100 g brokolija
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica soja sosa (opciono)
- sveže začinsko bilje kao što su peršun ili bosiljak (opciono)
Isperite smeđi pirinač pod tekućom vodom. Zatim ga kuvajte u slanoj vodi ili pilećem temeljcu prema uputstvu na pakovanju (oko 30-40 minuta, u zavisnosti od vrste smeđeg pirinča).
Ćureća prsa isecite na trakice ili kockice, posolite i pobiberite. Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem i pržite ćuretinu dok ne porumeni i kuvana (oko 6-8 minuta na srednjoj vatri). Onda ga na stranu u posudu, da ostane topao.
U istom tiganju propržiti sitno seckani crni i beli luk dok ne omekšaju i zamiriše. Zatim dodajte biber, šargarepu, tikvice i brokoli isečen na trakice (ako ima većih cvetića podelite na manje). Pecite dok povrće ne omekša, ali i dalje malo hrskavo (oko 7-10 minuta).
U pečeno povrće dodajte pečenu ćuretinu i kuvani smeđi pirinač. Sve pomešajte i po želji začinite soja sosom za dodatni ukus. Po potrebi posolite i pobiberite.
Jelo se servira toplo, ali po želji možete sve zajedno posuti svežim začinskim biljem, poput seckanog peršuna ili bosiljka, koji će jelu dodati svežinu.