Kompot od kruške

Kompot od kruške su vrsta konzerviranog voća, obično se prave od šećera i začina, a zatim se stavljaju u tegle za kasniju upotrebu.

Sastojci:

• 2 kg tvrdih, zrelih krušaka
• 1 litar vode
• 500 g šećera
• 1 limun (narezan na kriške)
• 1 štapić cimeta
• 5 karanfilića
• tegle za kompot

Kruške ogulite, uklonite jezgro i isecite na polovine ili četvrtine (u zavisnosti od veličine). Tokom pripreme potopite ih u vodu sa malo limunovog soka da ne porumene.

U velikom loncu prokuvajte vodu, šećer, cimet i karanfilić. Nakon ključanja kuvati još 5-10 minuta dok se šećer potpuno ne rastvori i stvori sirup.

Stavite kruške u sterilisane tegle, dodajte nekoliko kriški limuna. Prelijte sirupom tako da kruške budu potpuno pokrivene. Ostavite oko 1 cm prostora do ivice stakla.

Tegle dobro zatvorite poklopcima. Stavite ih u veliku šerpu vode, tako da budu pokrivene, i sterilišite ih kuvajući oko 20-30 minuta. Mogu se pasterizovati i u toploj rerni.

Ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Kompot od kruške su spremne za jelo nakon nekoliko nedelja.

Kompot od kruške uživajte same ili kao dodatak raznim jelima!