Pileća (pureća) prsa i pire od slatkog krompira

Za meso:

• 2 pileća ili pureća filea (oko 300 g)
• 1-2 kašike maslinovog ulja
• so, biber, paprika, beli luk u prahu ili svež (po ukusu)
• malo limunovog soka (opcionalno)

Za pire od slatkog krompira:

• 2 velika slatka krompira (oko 500-600 g)
• 1-2 kašike maslaca
• 50-100 ml mleka (ili pavlake, po želji)
• so i biber po ukusu
• prstohvat muskatnog oraščića (po želji)

Slatki krompir oljušti i iseci na kocke. Stavi ga u šerpu s hladnom vodom i malo soli, pa kuvaj dok ne omekša (oko 15-20 minuta).Kad je krompir gotov, procedi ga i zgnječi dok je još vruć. Dodaj maslac i postepeno dodaj mleko dok ne postigneš željenu kremastu teksturu. Začini solju, biberom i prstohvatom muskatnog oraščića (ako ga koristiš).

Filee začini solju, biberom, paprikom i belim lukom. Možeš dodati i malo limunovog soka za osvežavajući ukus.

U zagrejani tiganj stavi maslinovo ulje i prži filee na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i budu dobro pečeni iznutra. Možeš ih peći i u rerni na 180°C, oko 20-25 minuta.

Serviraj pileća (ili pureća) prsa s pireom od slatkog krompira, a kao prilog možeš dodati svežu salatu, kuvano povrće ili blitvu.