Kremasta supa od šargarepe sa đumbirom

Sastojci (za 4 porcije):

• 5 srednjih šargarepa

• 1 mali krompir

• 1 kašika rendanog svežeg đumbira

• 500 ml osnove za supu od povrća

• 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

Ogulite šargarepu i krompir i isecite ih na sitne komade. Na maslinovom ulju lagano propržiti đumbir, pa dodati šargarepu i krompir. Zalijte supu i kuvajte 20 minuta dok povrće ne omekša. Izmiksajte supu štapnim blenderom da dobijete glatku teksturu.