Namaz od leblebije – humus
Sastojci:
- 400 g kuvane leblebije (može i iz konzerve)
- 2 kašike tahinija (pasta od susama)
- 2-3 kašike limunovog soka (po ukusu)
- 2 čena belog luka
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašičice mlevenog kima
- sol po ukusu
- biber po ukusu
- voda (ako je potrebno za razblaživanje)
Ako koristite leblebiju iz konzerve, prvo dobro ocedite i isperite pod hladnom vodom.
Leblebiju, tahini, limunov sok, oljušten i seckani beli luk, maslinovo ulje, mleveni kim, so i biber stavite u blender ili procesor za hranu.
Blendajte dok ne postane glatko. Ako je smesa previše gusta, postepeno dodajte vodu dok se ne postigne željena tekstura.
Po potrebi prilagodite ukus dodavanjem još limunovog soka, soli ili maslinovog ulja.
Prebacite humus u posudu za serviranje, pokapajte sa malo maslinovog ulja i po želji ukrasite celim leblebijem, paprikom, seckanim peršunom ili susamom.
Humus se može poslužiti uz sveže povrće, pita hleb, krekere ili kao namaz za sendviče.
Uživajte!
No Reviews