Pečeni losos sa kinoom i spanaćem

super easy

Pečeni losos sa kinojom i spanaćem je ukusno i zdravo jelo koje se lako priprema.

 

Sastojci:

– 4 fileta lososa

– 1 šolja kinoe

– 2 šolje vode ili čorbe od povrća

– 200 g svežeg spanaća

– 2 čena belog luka, iseckana

– 1 kašika maslinovog ulja

– 1 limun (sok i kora)

– So i biber po ukusu

– Sveže začinsko bilje (npr. peršun, kopar) za dekoraciju

 

Proces:

Losos

– Zagrejte rernu na 200°C.

– Začinite filete lososa solju, biberom i limunovom koricom.

– Filete stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pokapajte maslinovim uljem.

– Pecite u rerni 12-15 minuta dok se losos ne ispeče i lako se rastavlja viljuškom.

Kinoa

– Isperite kinoju pod tekućom vodom.

– U loncu srednje veličine prokuvajte vodu ili čorbu od povrća. Dodajte kinou, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 15 minuta dok kinoa ne omekša i dok se sva tečnost ne upije.

– Skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno još 5 minuta, pa lagano promešati viljuškom.

Spanać

– Zagrejte kašiku maslinovog ulja u velikom tiganju.

– Dodajte seckani beli luk i pržite oko 30 sekundi dok ne zamiriše.

– Dodajte svež spanać i dinstajte dok ne uvene, oko 2-3 minuta. Posolite i pobiberite ako je potrebno.

 

Ređajte kinou na tanjire kao podlogu. Stavite pečenog lososa na kinou. Sa strane dodajte pečeni spanać. Po želji poprskajte limunovim sokom i ukrasite svežim začinskim biljem.

 

Saveti:

Za još bogatiji ukus, losos pre pečenja možete marinirati mešavinom maslinovog ulja, limunovog soka, meda i senfa.

Za više boje i ukusa, možete umešati pečeno povrće kao što su crvene paprike, čeri paradajz ili tikvice u kinoju.

To je hranljiv i uravnotežen obrok bogat proteinima, vlaknima i vitaminima.

Prijatno.

No Reviews