Piletina sa kinoom i spanaćem

🍗🥬 Piletina sa kinoom i spanaćem je lagan, hranljiv i zdrav obrok – idealan za ručak ili večeru.

🥗 Piletina sa kinoom i spanaćem

Sastojci (za 2–3 osobe)

• 2 pileća filea

• 150 g kinoe

• 250 ml vode ili povrćnog fonda

• 150–200 g svežeg spanaća

• 1 glavica crnog luka (iseckana)

• 2 čena belog luka (iseckana)

• 2 kašike maslinovog ulja

• so, biber, opciono paprika u prahu ili kari

• sok od ½ limuna

• opciono: feta sir ili veganska zamena za serviranje

Priprema

Kinoa: Isperi kinou pod hladnom vodom, a zatim je kuvaj u vodi ili povrćnom fondu oko 12–15 minuta, dok se tečnost ne upije.

Piletina: Začini file solju, biberom i začinima. Zagrej 1 kašiku ulja u tiganju i prži 5-7 minuta sa svake strane, dok ne porumene i ne budu potpuno kuvani. Zatim iseci na trakice ili kockice.

Spanać: Zagrej 1 kašiku ulja u drugom tiganju, dodaj crni i beli luk, pržit 2-3 minuta, zatim dodaj spanać i kuvaj 2-3 minuta dok ne omekša. Umešaj kuvanu kinou i spanać. Začini solju, biberom i limunovim sokom po želji. Preko stavi isečena pileća prsa, pospi feta sirom ili orasima po želji.

🌟 Kombinacija

• Povrće: Dodaj tikvice, papriku ili čeri paradajz.

• Orijentalno: Začini karijem u prahu i dodaj kokosovo mleko za kremasti ukus.

• Mediteranska: Dodaj masline, kapare i bosiljak za svež ukus.

• Za hrskaviju teksturu: Pospi prepečenim pinjolima ili bademima.

❤️❤️❤️