Rižoto od bundeve sa žalfijom i ćurkom

Treba nam:

– bundava hokaido

– ćureće grudi

– arborio pirinač

– osnova za supu

– luk, so, biber, puter, žalfija

– rendani sir Grana padano

Na puteru propržiti luk do zlatno smeđe boje, dodati ćureće meso isečeno na kolutiće, pržiti do zlatno smeđe boje, dodati isečenu bundevu i mešati 5 minuta, pa dodati pirinač i pržiti još 2 minuta. Zatim dodajte 2-3 pune kutlače vrele supe i kuvajte oko 20 minuta na laganjoj vatri uz mešanje i dolivanje temeljca za supu po potrebi. Kada je pirinač skuvan, posolite i pobiberite, dodajte žalfiju i parmezan.

Prijatno.