Sataraš sa jajima i povrćem

🥘 Sataraš sa jajima je klasično jelo – jednostavan, zdrav i zasit obrok, pun povrća i proteina.

🍳 Sataraš sa jajima

Sastojci (za 2–3 osobe)

• 2 kašike maslinovog ulja

• 1 veliki crni luk (iseckan)

• 2 čena belog luka (iseckana)

• 1 crvena paprika (iseckana na kriške ili kockice)

• 1 zelena paprika (iseckana na kriške ili kockice)

• 2 paradajza (oljuštena i iseckana) ili 200 g oljuštenog paradajza

• 2 jajeta

• so, biber, šećer po ukusu

• svež peršun za posipanje

 

Priprema

Crni luk i beli luk: zagrej ulje u tiganju, dodaj crni luk i beli luk i prži 3–4 minuta dok ne omekšaju.

Paprika: dodaj crvenu i zelenu papriku, prži 5–7 minuta dok malo ne omekšaju.

Paradajz: dodaj seckani ili oljušteni paradajz, so, biber i malo šećera (ako je paradajz kiseo), kuvaj 10-12 minuta da se dobije blago gust sos.

Jaja: napravi dva udubljenja u sredini tiganja i razbij jaja u njih. Poklopi i kuvaj 3-5 minuta, dok se belanca ne stegnu, a žumanca ne postanu tečna, po želji.

Serviranje: pospi svežim peršunom i posluži sa hlebom ili integralnim rezancima.

🌟 Kombinacija

• Sa sirom: dodaj rendani sir (npr. feta ili zamena za sir za vegansku verziju) neposredno pre serviranja.

• Sa drugim povrćem: dodaj tikvice, patlidžan ili spanać za bogatiji ukus.

• Za vegansku verziju: koristi tofua umesto jaja.

• Sa začinima: paprika, origano, timijan ili čili za ljutiji ukus.

 

Prijatno!

💖 💖 💖 💖 💖 💖