Odpoklic živila: piščančji ražnjiči – prisotnosti bakterije Salmonella

Salmonela (znanstveno ime Salmonella) je rod gramnegativnih bakterij iz družine Enterobacteriaceae, ki pri človeku in živalih povzročajo različne oblike črevesnih okužb. 

Izvor okužb :živila, ki so najpogosteje izvor okužbe s salmonelami, so meso, jajca, mleko, voda.

Bolezen se pojavi 6 do 48 ur po zaužitju živila onesnaženega s salmonelami. Zaužite salmonele prizadenejo črevo. Bolezen se začne naglo s slabostjo in bolečinami v trebuhu, povišano telesno temperaturo ter drisko, blato ima lahko primešani sluz in kri. Nekateri bolniki bruhajo.

Zveza potrošnikov Slovenije svetuje (kliknite na link).