Hrana za doček Nove godine

Hrana za novogodišnju noć često je usredotočena na slavlje, druženje i jedenje posebne hrane koju inače ne jedemo svaki dan.

Međutim, važno je održati ravnotežu između ukusnih zalogaja i zdravijeg izbora kako se sljedeći dan ne biste osjećali prezasićeno ili umorno.

U novogodišnjoj noći moguće je uživati ​​u slasnim jelima i zalogajima, no i dalje se držite zdrave prehrane.

Uravnoteženom prehranom, umjerenim konzumiranjem alkohola i svježim povrćem i voćem možete dočekati Novu godinu na način koji podržava vaše dugoročno zdravlje i dobrobit.

Uravnotežene grickalice

Umjesto da večer provedete uz teške obroke, možete pripremiti razne lagane, ali ukusne zalogaje prikladne za dijeljenje.

Zdravi obroci: Poslužite humus ili guacamole uz pripremljene grickalice od povrća kao što su mrkva, krastavci, paprika i cvjetača. Ovo su lagani i hranjivi zalogaji koji vas neće opteretiti.

Proteinski međuobroci: Na tanjur uvrstite orašaste plodove (bademe, orahe, indijske oraščiće) i suho meso ili kriške šunke i sira. Ove grickalice bit će dobar izvor proteina i masti koji će vas držati sitima.

Voćni tanjir: poslužite raznovrsno svježe voće kao što su grožđe, jagode, ananas, kivi i mandarine. Voće daje prirodnu slatkoću i jednostavan je izbor za osvježenje.

Posebna predjela

Predjela u novogodišnjoj noći izvrsna su prilika za osmišljavanje jedinstvenih, svečanih jela u kojima gosti mogu uživati ​​uz razgovor i druženje.

Mini kanapei: koristite krekere od cjelovitog zrna ili kriške krastavca kao bazu i nadjenite ih kombinacijama poput lososa i avokada, sira i grožđa ili humusa i crvene paprike.

Rolice od povrća: Napravite rolice od rižinog papira punjene povrćem (kao što su mrkva, paprika i krastavci) i proteinima (piletina ili tofu), poslužene s umakom od kikirikija ili soje.

Pečeno povrće: pečene prokulice, mrkva ili tikvice odličan su izbor za zdrave i ukusne međuobroke. Dodajte začine poput češnjaka, ružmarina i maslinovog ulja kako biste poboljšali okus.

Glavni obrok

Ako planirate veću večeru, pokušajte uključiti hranu koja je i hranjiva i svečana.

Puretina ili pečena govedina: Puretina ili govedina tradicionalni su i zasitni izbor koji može biti zvijezda večeri. Poslužite uz priloge od povrća.

Jela od povrća: Za goste vegetarijance pripremite pečeno povrće (mrkva, slatki krumpir, tikvice) ili jela poput zamotaka od povrća, lazanja od tikvica ili musake od leće.

Rižoto ili palenta: Kremasti rižoto s gljivama ili špinatom ili palenta s povrćem i sirom može poslužiti kao laganiji, ali zasitan obrok.

Deserti

Slastice su neizostavan dio novogodišnjih slavlja, no i ovdje možete birati zdravo bez pretjeranog šećera.

Voćne plate ili salate: Pripremite voćnu salatu sa sezonskim voćem ili ponudite egzotično voće poput manga i ananasa.

Mini deserti: Umjesto velikih, teških kolača ili kolača, možete poslužiti male porcije slatkiša kao što su minijaturne čokoladne kuglice, čips od jabuke ili voćne tartlete.

Tamna čokolada: komadići tamne čokolade (najmanje 70% kakaa) mogu biti izvrstan završni detalj i sadrže manje šećera od običnih slastica.

Pića

Alkohol i druga pića često su prisutna na proslavama, stoga je važno biti svjestan svog izbora.

Alkohol u umjerenim količinama: Poslužite vino ili pjenušac umjesto teških alkoholnih koktela, ali pobrinite se da ima dosta dostupnih bezalkoholnih alternativa.

Zdravi koktel: Napravite koktel s niskim udjelom šećera koji uključuje svježe voćne sokove, gaziranu vodu i limetu.

Voda i biljni čajevi: uvijek imajte na raspolaganju dosta vode, možda s kriškama citrusa ili začinskim biljem poput metvice ili ružmarina. To pomaže da ostanete hidrirani i sprječava prekomjerno uživanje.

Male porcije i umjerenost

Iako u novogodišnjoj noći hrane često ima u izobilju, umjerenost je ključ zdrave proslave.

Jedite polako: Uzimanje malih zalogaja i sporije jedenje pomaže probavi i daje vašem tijelu vremena da se osjeća sitim.

Ne preskačite obroke: jedite uravnoteženo tijekom dana kako biste izbjegli osjećaj gladi navečer. Preskakanje obroka može povećati vjerojatnost da ćete se navečer prejedati.