Maslačak

Maslačak (latinski Taraxacum officinale) je popularna i ljekovita biljka koja se često nalazi na livadama, vrtovima i pašnjacima.

Njegovi osebujni žuti cvjetovi i duboko nazubljeni listovi vrlo su prepoznatljivi. Ponekad se naziva i “livadni cvijet” ili “zeleni cvijet”.

Svi dijelovi maslačka su jestivi, od korijena do cvjetova, a imaju i mnoga ljekovita svojstva.

Od lišća, korijena i cvjetova maslačka mogu se pripremati čajevi, tinkture, salate, juhe i druga jela.

Najkorisniji je korijen. Inače, svi dijelovi biljke sadrže ljepljivi, jestivi mliječni sok s ljekovitim djelovanjem. Svježi maslačak koristi se kao salata, što olakšava metabolizam i pomaže pročišćavanju krvi. Maslačak je bez posebnog mirisa i gorkog je okusa.

Čišćenje jetre – maslačak može pomoći u čišćenju jetre i pospješiti eliminaciju toksina iz tijela.

Pospješuje probavu -jedenje maslačka može pomoći u promicanju probave i ublažiti probleme povezane s probavnim sustavom, kao što su nadutost, nadutost i zatvor.

Detoksikacija -zbog diuretičkih svojstava maslačka može pomoći u uklanjanju viška vode iz tijela, što može pomoći u detoksikaciji.

Izvor hranjivih tvari – maslačak sadrži mnoge hranjive tvari, uključujući vitamin A, C, K, folat, kalij, kalcij i željezo.

Potpora imunološkom sustavu – antioksidansi u maslačku mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i zaštititi tijelo od slobodnih radikala.

Osim toga, pri berbi maslačka u divljini važno je paziti da nije bio izložen kemikalijama ili onečišćenju.

Unatoč ovim dobrobitima, valja napomenuti da maslačak kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije, pa se prije početka upotrebe preporučuje provjeriti ima li alergija.

Upotreba maslačka u ishrani:

Listovi maslačka:

 – Salate: Svježi listovi maslačka imaju blago gorak okus i često se koriste u salatama, gdje daju zanimljivu aromu. Mnogi ih ljudi kombiniraju s voćem kao što su jabuke, naranče ili svježe začinsko bilje.

– Juhe: Listovi maslačka također su odlični u juhama, gdje omekšaju i postanu manje gorki.

– Zeleni smoothieji: Možete ih dodati u smoothieje od povrća ili voća za dodatnu hranjivu vrijednost.

Cvjetovi maslačka:

 – Med od maslačka: Od cvjetova se može napraviti “med od maslačka”. Ovo je slatki sirup koji se dobiva kuhanjem cvjetova s ​​vodom i šećerom, što stvara okus sličan medu.

– Čajevi: Cvjetovi i listovi mogu se koristiti za pripremu čaja koji je poznat po svojim probavnim i detoksikacijskim svojstvima.

Korijen maslačka:

 – Kava od maslačka: Korijen maslačka često se koristi kao alternativa kavi. Nakon što se osuše i prže, dobivamo kavu koja nema kofein, ali ima bogat, blago gorak okus.

– Ljekovito djelovanje: Korijen maslačka poznat je po svojim ljekovitim učincima, jer pomaže u čišćenju jetre i liječenju probavnih problema.

Ljekovita svojstva:

Maslačak je bogat vitaminima (posebno vitaminima A, C i K) i mineralima poput kalcija, kalija i željeza.

Koristi se za:

• Potiče probavu: Pomaže u poticanju apetita i rada probavnog sustava.
• Čišćenje organizma: Djeluje kao prirodni diuretik, pomaže u uklanjanju viška tekućine i toksina iz tijela.
• Detoksikacija jetre: Maslačak je poznat po tome što pomaže u čišćenju jetre i podržava njezin normalan proces funkcioniranja.
• Potpora imunološkom sustavu: Zbog visokog sadržaja vitamina C dobar je za jačanje imunološkog sustava.

Maslačak je stoga vrlo korisna biljka koja je dostupna u prirodi i može se uključiti u prehranu na razne načine.