Gulaš s mahunama i puretinom

🍲 Gulaš s mahunama i puretinom

🛒 Sastojci (za 3–4 osobe):

• 500 g purećeg mesa (na kockice)

• 400–500 g mahuna (svježih ili smrznutih)

• 1 veliki luk

• 2 češnja češnjaka

• 2 žlice maslinovog ulja

• 1 žlica mljevene paprike

• 1 žlica koncentrata rajčice

• 1 lovorov list

• sol, papar

• 500 ml vode ili temeljca

👉 po želji:

• malo čilija

• 1 krumpir (za gustoću)

 

👨‍🍳 Priprema:

Podloga

• Poprži nasjeckani luk na ulju (5–7 minuta, dok ne postane staklast).

• Dodaj češnjak i prži još minutu.

Meso

• Dodaj pureće meso.

• Prži 5–7 minuta, dok lagano ne porumeni.

Začini

• Dodaj papriku i koncentrat rajčice.

• Brzo promiješaj (pazi da paprika ne zagori).

Kuhanje

• Ulij vodu ili temeljac.

• Dodaj lovorov list.

• Kuhaj 20 minuta na srednjoj vatri.

Mahune

• Dodaj grah (i krumpir, ako ga koristiš).

• Kuhaj još 15-20 minuta dok sve ne omekša.

🍽️ Posluživanje:

• Posluži vruće.

• Po želji dodaj:

○ svježi peršin

○ komad integralnog kruha

💡 Savjet:

• Gulaš je još bolji sljedeći dan 👍

• Ako želiš gušći gulaš, malo ga zgnječiš ili dodaj manje tekućine

🔥 Fit prednosti:

• manje masnoće od klasičnog goveđeg gulaša

• puno proteina

• vlakna iz mahuna

 

Dobar tek!

💖 💖 💖 💖 💖 💖