Sataraš sa jajima i povrćem

🥘 Sataraš sa jajima je klasično jelo – jednostavan, zdrav i zasitan obrok, pun povrća i proteina.

🍳 Sataraš s jajetom

Sastojci (za 2-3 osobe)

• 2 žlice maslinovog ulja

• 1 veliki luk (nasjeckan)

• 2 češnja češnjaka (nasjeckana)

• 1 crvena paprika (narezana na ploške ili kockice)

• 1 zelena paprika (narezana na ploške ili kockice)

• 2 rajčice (oguljene i nasjeckane) ili 200 g oguljenih rajčica

• 2 jaja

• sol, papar, šećer po ukusu

• svježi peršin za posipanje

 

Priprema

Luk i češnjak: zagrij ulje u tavi, dodaj luk i češnjak i prži 3-4 minute dok ne omekšaju.

Paprika: dodaj crvenu i zelenu papriku, prži 5-7 minuta dok malo ne omekšaju.

Rajčice: dodaj nasjeckane rajčice ili oguljene rajčice, sol, papar i malo šećera (ako su rajčice kisele), kuhaj 10-12 minuta da dobiješ malo gusti umak.

Jaja: napravi dvije udubine u sredini tave i razbij jaja u njih. Pokrij i kuhaj 3-5 minuta, dok se bjelanjci ne stegnu, a žumanjci postanu tekući po želji.

Posluživanje: pospi svježim peršinom i posluži s kruhom ili integralnim rezancima.

🌟 Kombinacija

• Sa sirom: dodaj naribani sir (npr. feta sir ili zamjena za sir za vegansku verziju) neposredno prije posluživanja.

• S drugim povrćem: dodaj tikvice, patlidžan ili špinat za bogatiji okus.

• Za vegansku verziju: umjesto jaja koristi tofu.

• Sa začinima: paprika, origano, majčina dušica ili čili za pikantan dodir.

 

Dobar tek!

💖 💖 💖 💖 💖 💖