Pita od špinata i svježeg sira

Sastojci

Za nadjev

• 500 g svježeg špinata

• 250 g svježeg sira (polumasnog ili niskomasnog)

• 3 jaja

• 50 g kiselog vrhnja

• Sol po ukusu

Za pripremu

• 1 pakiranje (500 g) vučenog tijesta (oko 12-14 listova)

• 50-100 g rastopljenog maslaca (za premazivanje listova)

• 1 žumanjak za premazivanje (za sjajnu koricu)

Priprema

U velikoj zdjeli pomiješaj špinat, svježi sir, jaje, kiselo vrhnje, sol, papar. Dobro promiješaj sve sastojke.

Uzmi 3 do 4 lista tijesta i složi ih jedan na drugi u posudu za pečenje. Svaki list dobro premaži rastopljenim maslacem.

Stavi nadjev preko tijesta i uzmi još 3 do 4 lista tijesta i stavi ih preko nadjeva jedan za drugim u posudu za pečenje. Svaki list dobro premaži rastopljenim maslacem.

Tijesto nareži na željene komade, premaži žumanjkom i pospi sezamom i crnim kimom. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok tijesto ne postane zlatno smeđe.

Tijesto je ukusno toplo, ali možeš ga poslužiti kao zasebno jelo s umakom od jogurta ili kao prilog.