Sok od metvice

• 2 litre vode
• 2 kg šećera
• 2 limuna
• 70 g limunske kiseline
• metvica

Mentu operite pod tekućom vodom, malo prosušite i stavite u veću posudu. Prelijte mentu vodom (menta mora biti prekrivena vodom), dodajte narezane limune i ostavite da odstoji 24 sata. Svako malo promiješajte.

Sutradan procijedite kroz cjedilo i gazu. Procijeđeni sok stavite na štednjak i lagano zagrijavajte, dodajte šećer (količina šećera ovisi o tome koliko mente imate i koliko slatko želite).

Sok kuhajte dok se šećer potpuno ne rastopi i prokuha. U međuvremenu možete probati je li dovoljno slatko, a ako nije dovoljno dodajte još malo šećera. Kada je kuhano, napunite tople boce i ostavite da se polako hlade.