Spomladanska prehrana

Spomladanska prehrana je v znamenju razstrupljanja, prebujanja energije in osvežitve telesa po težki zimski hrani. Ko se narava prebuja, naše telo intuitivno išče lažje obroke, polne klorofila in vitaminov.

Zelena barva na krožniku (klorofil)

Zelena listnata zelenjava je polna klorofila, ki pomaga pri razstrupljanju krvi in jeter.

• Divja hrana: Regrat, čemaž, mlade koprive in hmeljevi poganjki. To so najmočnejša naravna čistila za telo.
• Vrtna zelenjava: Mlada špinača, blitva, mlada čebula, redkvice in prve glave spomladanske solate.

Grenčine za prebavo

Zima nas pogosto poleni, grenka živila pa “prebudijo” jetra in žolčnik, kar pospeši presnovo.

• Kaj izbrati: Regrat, radič, rukola in artičoke.
• Nasvet: Začni obrok z majhno skledo grenke solate, da pripraviš želodec na prebavo.

Lahke beljakovine in sezonske ribe

Namesto težkih pečenk preidite na lažje vire beljakovin:

• Jajca: Spomladi so najbolj kakovostna. Pripravite jih z mladimi šparglji ali čemažem.
• Sladkovodne ribe: Postrv ali smuč sta odlična izbira za lahka kosila.
• Mladi siri: Skuta in kozji sir se odlično podata k spomladanskim zeliščem.

Hidracija s pridihom svežine

Pozabi na težke vroče čokolade. Spomladi telo potrebuje tekočino, ki izpira toksine.

• Voda z dodatki: Rezine kumar, limone ali lističi sveže mete.
• Zeliščni čaji: Čaj iz kopriv ali brezovih listov (odlično proti spomladanski utrujenosti in zastajanju vode).

Top 3 spomladanski “Superživila”:

1. Čemaž: Deluje antibakterijsko, znižuje krvni tlak in čisti ožilje.
2. Šparglji (beluši): So naravni diuretik, ki pomaga odplakniti odvečno vodo in soli iz telesa.
3. Redkvice: Polne so vitamina C in mineralov, hkrati pa pospešijo prebavo maščob.

Preprost spomladanski trik:

Zamenjaj popoldansko kavo za zeleni smoothie. Zmešaj pest mlade špinače, eno jabolko, košček ingverja in vodo. To ti bo dalo več dolgotrajne energije kot kofein!