Kremna piščančja enolončnica

Kremna piščančja enolončnica

Okusna, nasitna in preprosta jed na žlico, primerna za kosilo ali večerjo.

Sestavine (za 4 osebe)

• 500 g piščančjih prsi
• 2 srednje velika krompirja
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 rdeča paprika
• 100 ml kisle smetane
• 750 ml piščančje jušne osnove
• 2 žlici olja
• 1 žlica moke
• 1 žlička sladke paprike
• sol in poper po okusu
• ščepec timijana ali majarona, začimbe po želji
• svež peteršilj za posip

Priprava

Piščančje prsi nareži na manjše kocke. V večjem loncu segrej olje in meso na hitro popeci, da rahlo porjavi.

Dodaj sesekljano čebulo in česen ter praži 2–3 minute.

Nato dodaj:

• na kocke narezan krompir,
• korenje,
• papriko.

Premešaj in praži še nekaj minut.

Potresi z moko in sladko papriko. Prilij jušno osnovo in dobro premešaj.

Začini s soljo, poprom, timijanom, začimbami. Kuhaj približno 25 minut, da se zelenjava zmehča.

Dodaj kislo smetano. Kuhaj še 5 minut na zmernem ognju. Po potrebi dodaj malo vode ali jušne osnove.

Posuj s sesekljanim peteršiljem in postrezi s kosom svežega kruha.

Nasvet za še boljši okus

• Dodaj pest graha ali koruze.
• Del krompirja pretlači, da bo enolončnica še bolj kremasta.
• Za bogatejši okus lahko uporabiš tudi nekaj rezin slanine.
• Če imate radi gobe, dodaj 200 g šampinjonov.