Oreščki za zdravo srce

Oreščki so prava “superhrana” za srce in ožilje.

Večina njihove moči izvira iz kombinacije nenasičenih maščobnih kislin, rastlinskih sterolov, vlaknin in antioksidantov, ki skupaj znižujejo “slab” LDL holesterol in krepijo prožnost žil.

Najboljši oreščki, ki bi jih morali vključiti v svojo prehrano za podporo srcu:

Orehi (Kralji omega-3 maščob)

Orehi so med oreščki edinstveni, saj vsebujejo izjemno visoko koncentracijo alfa-linolenske kisline (ALA), ki je rastlinska oblika omega-3.

• Korist: Pomagajo zmanjševati vnetja v arterijah in preprečujejo nastajanje strdkov.
• Zanimivost: Študije kažejo, da uživanje orehov izboljša delovanje endotelija (notranje plasti žil).

Mandlji (Vir vitamina E)

Mandlji so polni vitamina E, ki deluje kot močan antioksidant.

• Korist: Preprečujejo oksidacijo holesterola. Oksidiran holesterol je tisti, ki se rad lepi na stene žil in povzroča njihovo mašenje.
• Bonus: Vsebujejo veliko magnezija, ki pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka.

Pistacije (Nižji tlak in manj maščob)

Pistacije imajo med oreščki eno najnižjih kaloričnih vrednosti in so bogate s kalijem ter fitosteroli.

• Korist: Več raziskav je povezalo uživanje pistacij z znižanjem sistoličnega krvnega tlaka.
• Nasvet: Kupujte tiste v lupini – luščenje vas upočasni, zato jih boste pojedli manj in bolj zavestno.

Lešniki (Za prožne žile)

Lešniki so odličen vir oleinske kisline (enaka zdrava maščoba kot v oljčnem olju).

• Korist: Bogati so s folno kislino, ki pomaga zniževati raven homocisteina v krvi (visok homocistein je dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni).

Indijski oreščki

Čeprav imajo malce več nasičenih maščob kot drugi, so polni bakra in magnezija.

• Korist: Prispevajo k vzdrževanju zdravega srčnega ritma in krepijo srčno mišico.

Zlata pravila za uživanje oreščkov:

• Surovi in nesoljeni: Sol zadržuje vodo in zvišuje krvni tlak, kar izniči koristi oreščkov za srce. Praženje na olju pa doda nepotrebne in pogosto oksidirane maščobe.
• Zmernost (pravilo pesti): Oreščki so energijsko zelo gosti. Priporočena dnevna mera je približno 30 gramov (kar ustreza eni majhni pesti).
• Z lupino je bolje: Če je le mogoče, jejte mandlje in lešnike z njihovo tanko rjavo kožico, saj se prav v njej skriva največ antioksidantov (flavonoidov).

Namig: Pri prebavi, je za srce še bolje, če oreščke pred uživanjem namočite, saj s tem nevtralizirate fitično kislino in izboljšate absorpcijo vseh teh srčnim mišicam prijaznih mineralov.